“지친 현대인에게 여유와 활력을 주는 커피 한 잔”

[사람, 사람을 만나다] - (164) 천원주 커피 로스터

공무원에서 바리스타로… 직접 로스팅한 원두 사용커피, 노화방지·체지방 분해·뇌 안정 효과 등 다양요즘 길을 걷다 보면 조금 과장해서 한 집 건너 한 집이 카페다. 무엇이 이토록 사람들로 하여금 커피를 찾게 만드는 것일까 궁금해질 때가 있다. 바쁜 업무 중 잠시 쉬면서 커피 마시는 시간을 커피 브레이크라고 한다. 어쩌면 바쁜 일상 속에 짧은 여유 시간의 동반자라는 그 이미지 때문에 우리가 더 커피에 기대게 된 것은 아닐까 짐작을 해 본다. 마시는 동안은 쉬고 마시고 나선 그 카페인 덕에 또 열심히 일할 힘까지 주는 커피.

<릴레이 인터뷰> “부산신항-김해신공항 연결하는 복합물류체계 구축해야”

이성우 한국해양수산개발원 항만·물류연구본부장

“공항만 통합물류단지 통해 부산항 고부가가치 달성 가능”“부산항 컨테이너 물동량 중심정책 탈피하고 새 길 찾아야”“북항재개발, 지역별 테마와 전체 연결 소프트웨어 개발해야” 우리나라 해양수산분야의 ‘두뇌집단’으로 불려지는 한국해양수산개발원(KMI)은 우리나라의 대표적인 해양수산 분야 연구기관이다.2015년 4월 부산 영도 ‘해양클러스터’로 새롭게 둥지를 튼 이 기관은 200여명에 달하는 연구진이 기본연구과제(국가정책 수립에 필요한 기초·정책연구), 수시연구과제(정부부처 요청 정책현안 연구), 현안 과제(3개월정도에 시행하는 짧은 기

“연극·뮤지컬 통해 세상과 소통…부산문화허브로 도약갈 것”

문화CONE 샌드아트·뮤지컬 최초 접목…‘스타상품’에 선정스토리텔링 체험교육·공공 플랫폼 지원사업 시작문화CONG은 부산 수영구에 위치한 문화예술 분야 사회적기업이다. 콘텐츠 제작·운영 시스템을 갖춰 연극·뮤지컬을 자체적으로 제작하고 공연 기획과 대행을 하고 있다. ‘마음을 움직이는 문화 만들기’가 모토로 문화를 통해 세상과 소통하고 행복을 추구하고자 한다. 사회적기업이란 사회적 목적을 추구하고 이를 위해 수익 창출 등 영업 활동을 하는 조직을 말한다. 일반 기업은 이윤 추구가 목적이지만 사회적 기업은 취약 계층에게 일

비린내 없는 웰빙 ‘魚간장’ 출시…세간의 화제

생선을 원재료로 하면서도 비린내가 나지 않는 ‘웰빙 어(魚)간장’이 출시돼 세간의 관심을 끌고 있다. 바로 어간장 관련 연구의 최고 권위자인 조영제 전 부경대학교 교수가 개발한 ‘어박사 어간장’ 얘기다. 어박사 어간장은 조 전 교수가 수년간의 연구를 통해 발명한 특허기술을 적용시켜 개발한 신(新)개념 어간장으로 일반 어간장에 포함된 화학물질의 양을 대폭 줄임과 동시에 아미노산 등 몸에 좋은 영양소는 많이 함유된 웰빙 어간장이다. ◇생선의 썩은 비린내가 나지 않는 고급액젓액젓(어간장과 액젓은 같은 의미)에서 흔히 나는 비린내는 멸치,